أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3 حبات بصل مقطّع 4 فصوص من الثوم المدقوق 1 كلغ لوبياء خضراء طازجة مقطّعة 600 غرام بندورة ناضجة {مقطعة مكعبات} 2 ملعقة كبيرة من عصير الحامض نصف كوب ماء ساخن فلفل وملح {حسب الرغبة}
طريقة التحضير
يسخن الزيت في وعاء للطهي ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل يضاف الثوم واللوبياء الخضراء وتقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تذبل اللوبياء تضاف البندورة وعصير الحامض والماء والفلفل والملح والماء تغطي جميعاً وتطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة يقدم بارداً أو ساخناً
