1/2 كيلو بندورة صغيرة ( خضراء اللون) 3 فصوص ثوم ملح 1 ملعقة خل
طريقة التحضير
تقطع حبات البندورة /4 / أرباع وتنزع البذور منها. توضع في وعاء زجاجي، مرطبان وتغمر بالماء والملح والخل ويحكم إغلاق الوعاء. تترك أسبوع حتى تنضج ثم تستخدم وتوضع في البراد بعد فتح المرطبان.
