نصف كيلو لحم مفروم بصلة مقطعة ناعم كوسا مقطع 4 بيض ملح فلفل أسود زيت أو زبدة
طريقة التحضير
نحمي قليل من الزيت على النار و نقلي البصل ثم نضيف اللحم و نحمصه مع البصلة و نرش الملح و الفلفل الأسود. نضيف الكوسا المقطع بعد أن يكون اللحم قد نضج و نتركه على النار الخفيفة مدة 15 إلى 20 دقيقة. نكسر البيض و نضيفه للطنجرة بعد رفعها من على النار. نخلط البيض و نضيف الخليط إلى البايركس. ندخلها الفرن الحامي مسبقاً. نتركها 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
