قرنبيطة متوسطة عصير حبة طماطم كبيرة 3 نصف كوب دقيق واحد كوب ماء 5 رأس ثوم صغيرة مهروسة ملح , فلفل , كمون حب
طريقة التحضير
تسلق البراعم الزهرية للقرنبيط في ماء وملح مع كمون حب إلى أن تنضج. يشرح القرنبيط شرائح ليسهل عملية تحميره. يخلط الدقيق مع الماء وعصير الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل وممكن إضافة كزبرة خضراء تعطي طعم جميل في الطعام توضع شرائح القرنبيط في الخليط السابق ثم تحمر جيداً في الزيت ثم توضع على ورق زبده بعد تمام التحمير إلى أن تقدم.
