:: TRAIDNT FORUM :: - Powered by vBulletin



منتديات همس القلوب


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

منتديات همس القلوب :: منتديات نسـائية ( مطبخ - ديكور ) :: مطبـخ حواء

شاطر
الخميس مارس 28, 2013 5:44 am
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المدير
الرتبه:
المدير
الصورة الرمزية


البيانات
عدد المساهمات : 997
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 14/02/2013
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hms-alqlop.ahlamontada.com


مُساهمةموضوع: صنع قشطلية بالفرن



صنع قشطلية بالفرن


بسم الله الرحمن الرحيم قشطلية بالفرن


قشطلية بالفرن حلويات ومعجنات شامية
مقادير الوصفة


6 أكواب من الحليب 1 كوب من الأرز مصري كوبان من الكعك الناعم كوب زبدة ربع كوب ماء الزهر أربع حبات صغيرة مستكة عربية القطر 5 أكواب سكر كوبان من الماء ربع كوب من ماء الزهر ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

ينقى الأرز ويغسل مراراً ثم يغمر بالماء الساخن مدة 3 ساعات. يصفى الأرز وينعم إما بالدق أو يهرس (بالبلندر). يوضع الحليب في قدر على النار. يضاف الأرز المطحون الناعم إلى الحليب بالتدريج ونحرك باستمرار بملعقة خشبية. يترك مزيج الحليب والأرز على النار مدة نصف ساعة تقريباً مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بقعر القدر. عندما يذوب الأرز نهائياً ويجمد الحليب، تدق المستكة مع ملعقة طعام من السكر لتصبح ناعمة. تضاف المستكة إلى الحليب وتحرك لمدة 3 دقائق تقريباً ثم ترفع القدر عن النار وتترك جانباً. تدهن صينية حجمها 25 × 45 سم حافتها قصيرة بنصف كوب من الزبدة ثم ينثر فوق الصينية كوب من الكعك المطحون حتى يغطي القعر تماماً. يصب الحليب فوق الكعك بانتباه بملعقة كبيرة حتى يغطي الكعك وحتى تبلغ سماكة القشطلية حوالي 1,5 سم. تبلل الملعقة قليلاً ويملّس سطح الحليب حتى يصبح متساوياً. ينثر كوب الكعك الباقي فوق القشطلية بالتساوي ثم تصب ملعقتا طعام من الزبدة الذائبة فوقه. توضع الصينية في فرن ساخن مدة 10 دقائق فقط ثم تترك لتبرد قليلاً. تقطع إلى مربعات(حسب الطلب) ونصب فوقها القطر وتقدم إما دافئة أو باردة. القطر يوضع الماء والسكر على نار متوسطة ويحرك حتى يذوب السكر ثم يضاف ماء الزهر وعصير الليمون يترك حتى يبرد.
تفضل هنا لتشاهد المزيد من المواضيع عن : اكلات و وصفات و حلويات من المطبخ الشامي








الموضوع الأصلي : صنع قشطلية بالفرن // المصدر : منتديات همس القلوب // الكاتب: محمد نور العسلي


توقيع : محمد نور العسلي





الثلاثاء يوليو 16, 2013 1:33 am
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية


البيانات
عدد المساهمات : 312
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 23/02/2013
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو


مُساهمةموضوع: _da3m_9



صنع قشطلية بالفرن


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك
تحياتــي





الموضوع الأصلي : صنع قشطلية بالفرن // المصدر : منتديات همس القلوب // الكاتب: فهد


توقيع : فهد







الإشارات المرجعية
التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك
الــرد الســـريـع
..


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


يحتوي على مشاركات جديدة  منتدى يحتوي على مشاركات جديدة
لا يحتوي على مشاركات جديدة  منتدى لا يحتوي على مشاركات جديدة
منتدى مغلق  منتدى مغلق عن المشاركات