 الخميس مارس 28, 2013 5:39 am | المشاركة رقم: |
| المعلومات | | الكاتب: | | اللقب: | المدير | الرتبه: | | | الصورة الرمزية |
| | البيانات | | عدد المساهمات : | 997 | | السٌّمعَة : | 1 | | تاريخ التسجيل : | 14/02/2013 |
|
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| موضوع: طريقة تحضير محشي باذنجان بالبرغل
 طريقة تحضير محشي باذنجان بالبرغل بسم الله الرحمن الرحيم محشي باذنجان بالبرغل
مقادير الوصفة
بادنجان أسود كأس برغل خشن أبيض باقة بقدونس خمس حبات بندورة متوسطة الحجم فليفلة حمراء مفرومة ناعمة فليفلة خضراء مفرومة ناعمة حمص منقوع ومسلوق جيداً حوالي كأس بصلتين متوسطة الحجم ملح بهار لحمة ناعمة دبس رمان ملعقة دبس فليفلة دبس بندورة ثوم مدقوق ملعقة نعناع يابس
طريقة التحضير
يحفر البادنجان ثم يحمص البرغل على نار هادئة لبضع دقائق ثم توضع جميع المقادير فوقه من بندورة تفرم ناعمة ثم الفليفلة الحمراء والخضراء ويفضل أن تفرم جميعها ناعمة جداً. ويوضع الحمص المسلوق وتخلط جميع المقادير مع بعض جيداً وطبعاً الملح والحمض حسب الرغبة. ثم تحشى البادنجان جيداً. يرص بعدها في طنجرة ويوضع أسفل الطنجرة عظام. المرقة تكون مؤلفة من ماء ورب البندورة وثوم ونعناع وحمض دبس رمان ويمكن إضافة الليمون حسب الرغبة. يوضع على نار هادئة وبعد أن يستوي تصفى المرق ويترك حتى يبرد. ثم يرص في صحن ويقدم.
|
| |  |
الثلاثاء يوليو 16, 2013 1:08 am | المشاركة رقم: |
| المعلومات | | الكاتب: | | اللقب: | | الرتبه: | | | الصورة الرمزية |
| | البيانات | | عدد المساهمات : | 312 | | السٌّمعَة : | 0 | | تاريخ التسجيل : | 23/02/2013 |
|
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| موضوع: _da3m_7
طريقة تحضير محشي باذنجان بالبرغل بسم الله الرحمن الرحيم  سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,, يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,, ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي
|
| | |
